有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥高效施用技術(shù)
“有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥及高效施用技術(shù)”是廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所經(jīng)過(guò)多年創(chuàng)新研究和產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐形成的科技成果，榮獲2013年度廣東省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)，被列為2016年廣東農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。
一、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的作用
眾所周知，化學(xué)肥料的應(yīng)用推動(dòng)了全球農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，解決了20世紀(jì)快速增長(zhǎng)的人口所帶來(lái)的糧食需求問(wèn)題，對(duì)農(nóng)業(yè)文明發(fā)展起到了不可磨滅的貢獻(xiàn)。然而，隨著化肥的超量施用，耕地的高強(qiáng)度復(fù)種，生態(tài)環(huán)境持續(xù)惡化，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)下滑趨勢(shì)日益明顯，依靠傳統(tǒng)化學(xué)肥料和高復(fù)種指數(shù)的高投入、高產(chǎn)出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式已越來(lái)越不合時(shí)宜。發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效和環(huán)境友好的“化肥減量”施肥管理模式時(shí)未來(lái)種植業(yè)的發(fā)展方向，而新型肥料作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有力推手，其中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥蘊(yùn)藏著具有巨大發(fā)展?jié)摿Α?/span>
現(xiàn)代植物生理學(xué)和分子生物學(xué)研究表明植物不僅可吸收土壤中的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，而且還可以吸收利用小分子有機(jī)化合物，如氨基酸、糖分等小分子有機(jī)化合物，并可吸收同化高分子有機(jī)化合物，如血紅蛋白、溶菌酶、核糖核酸酶等。作為一種能強(qiáng)化作物營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)功能的低成本、高效益措施，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型肥料的研發(fā)已成為農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效、生態(tài)環(huán)保的發(fā)展方向之一。
有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)作物具有如下一系列作用：
（1）防病抗病左右：某些含雜環(huán)氨基酸具有預(yù)防細(xì)菌和真菌病害的功能，如氨基酸銅劑已成為重要農(nóng)藥品種之一。此外，水楊酸等雜環(huán)物質(zhì)也能提高作物抗病能力，但有些氨基酸如谷氨酸、谷氨酰胺如在作物積累過(guò)多反而易感染致病菌；
�。�2）調(diào)節(jié)作物生長(zhǎng)的作用：某些有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是內(nèi)源激素合成的前體物質(zhì)，精氨酸可直接起生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的左右。膽堿類物質(zhì)具有調(diào)節(jié)作物光合作用，提高光合效率，增加產(chǎn)量等功能。
�。�3）抗逆作用：含碳有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有補(bǔ)充作物碳短板的左右，在逆境條件下直接作為植物的碳源或氮源，提高細(xì)胞液濃度，從而增強(qiáng)作物抗寒�？购�、抗熱、抗?jié)衬芰Α?/span>
�。�4）促進(jìn)作物生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)。許多研究表明：有機(jī)肥料提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的效果與有機(jī)肥種所含的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有明顯的聯(lián)系。
二、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥
顧名思義，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥是指含有植物能夠吸收利用的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分的營(yíng)養(yǎng)液，同時(shí)還含有大量元素和中微量元素等植物所必需的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分與無(wú)機(jī)養(yǎng)分相互融合促進(jìn)作物吸收，提高肥效，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效的應(yīng)用效果。
本成果研發(fā)團(tuán)隊(duì)根據(jù)不同有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用功能，經(jīng)過(guò)大量篩選和配比試驗(yàn)，篩選出系列有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)配比組合，并利用有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的螯合性能復(fù)配出有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥產(chǎn)品，把水溶肥料從傳統(tǒng)意義上的補(bǔ)充礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，發(fā)展到結(jié)合具有抗逆、促光合的活性有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向功能綜合化發(fā)展的水平。
本成果技術(shù)還根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況、作物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和作物生長(zhǎng)發(fā)育要求設(shè)計(jì)適宜的營(yíng)養(yǎng)配方，生產(chǎn)專用產(chǎn)品，使其更具有針對(duì)性，達(dá)到“功能綜合化”和“產(chǎn)品專用化”。目前已形成果樹和蔬菜適用的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥系列配方、生產(chǎn)工藝和配套使用技術(shù)。其特色在于在不同類型的作物采用特定的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合，并根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和作物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)合理配比大、中微量營(yíng)養(yǎng)元素，以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)作為基本技術(shù)要求進(jìn)行產(chǎn)品的系列化。
三、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥的使用技術(shù)
有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥產(chǎn)品可結(jié)合施肥設(shè)施進(jìn)行微噴灌、滴灌和葉面噴霧，也可采用傳統(tǒng)的淋施方法。
1、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥葉面施用：主要是補(bǔ)充作物生長(zhǎng)期間中微量元素以及通過(guò)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)生長(zhǎng)，增強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)，在蔬菜、果樹的關(guān)鍵生長(zhǎng)階段施用含中微量元素型有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥具有顯著的促生效應(yīng)。
葉菜：苗期和旺長(zhǎng)期每次噴施1次，連續(xù)2-3次可及時(shí)補(bǔ)充蔬菜中微量元素，矯正因中微量元素缺乏導(dǎo)致的生長(zhǎng)緩慢、畸形和抗逆性差等問(wèn)題，對(duì)于提高產(chǎn)量、品質(zhì)和改善商品性有明顯效果。
在菜心或生菜4~5葉期起，每隔7~10天噴施1次，共噴3次有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥600倍稀釋液，每畝菜心產(chǎn)量為879kg、增產(chǎn)11.9%，生菜產(chǎn)量為2304kg、增產(chǎn)22.6%。
瓜果類蔬菜或果樹：選擇花芽分化期、坐果期和果實(shí)膨大期等關(guān)鍵時(shí)期噴施有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥有利于作物開花坐果和果實(shí)的快速生長(zhǎng)成熟；在果樹的掛果枝條萌芽、抽稍和老化階段葉面噴施有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥可起到壯芽、促梢效果，對(duì)培育強(qiáng)壯的桂果枝條、促進(jìn)后續(xù)花芽分化和坐果具有重要作用，可為實(shí)現(xiàn)果樹高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。此外，在氣溫劇烈變化之前通過(guò)葉面噴施有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥可有效保護(hù)細(xì)胞免受溫度異常的傷害，在氣溫回復(fù)正常時(shí)快速恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)，起到良好的抗逆效果。
針對(duì)廣東省高溫高濕氣候條件下雌花率低、成瓜率低、產(chǎn)量低的狀況，采用具有促進(jìn)瓜類蔬菜雌花分化、無(wú)毒安全的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和開花結(jié)果期所需的中微量元素（如鈣、鎂、硼、鋅、鉬），黃瓜、節(jié)瓜3~4片真葉期噴施第1次，以后各處理在主莖每生長(zhǎng)3~4片葉時(shí)噴1次，噴施部位主要集中在頂端生長(zhǎng)點(diǎn)及開花、坐果部位。節(jié)瓜在絲瓜增產(chǎn)幅度分別為8.2%~17.8%和6.2%~11.3%。豆角在初花期噴1次，以后再收貨期每隔15天噴1次，增產(chǎn)率達(dá)6.8%~21.1%，同時(shí)提高收獲部位干物的氮、磷、鉀養(yǎng)分含量。噴施有機(jī)液肥能夠使冬瓜增產(chǎn)5.8%~13.9%。
荔枝、龍眼、香蕉在秋梢轉(zhuǎn)色前及果實(shí)發(fā)育期各噴2次600倍有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥，噴至葉片滴水為度，其中荔枝單株產(chǎn)量為32.7kg、增產(chǎn)38.5%，龍眼單株產(chǎn)量為22.7kg、增產(chǎn)39.2%，香蕉每畝產(chǎn)量為3185kg、增產(chǎn)7.4%。
2、淋施：含大量元素的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥（含氮磷鉀200g/L以上）可用于淋施，淋施濃度為100~200倍，可采用傳統(tǒng)桶淋法淋施，即用淋水桶按比例加入液肥直接淋施。也可采用噴藥設(shè)備淋施，即把噴藥設(shè)備噴霧嘴擰掉后靠噴管直接淋施。主要用于作物追肥，在作物追肥期，每畝加施2-3升有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥，兌水至200-600kg淋施，原追施肥量可酌情減施五分之一。
3、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥微噴灌采用微噴灌施肥技術(shù)，含大量元素的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥可在追肥期全程使用，僅含中微量元素的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥原則上只使用1-2次，施用濃度為300-400倍，每次施用量可參考淋施用量。連片蔬菜采用水肥一體化噴灌設(shè)備施用有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液，使水肥融合互促，能夠起到很好的肥料增效作用。
在作物追肥大量元素肥料時(shí)采用微噴灌施用，與固體肥料撒施后澆水施肥相比，具有見效塊，施肥均勻的優(yōu)點(diǎn)，可避免因肥料局部濃度過(guò)高造成燒苗。試驗(yàn)表明：大白菜試驗(yàn)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥養(yǎng)分吸收量較固體復(fù)混肥大幅提高，氮、磷和鉀養(yǎng)分吸收量分別提高16%、11%和10%，產(chǎn)量提高21.9%。在作物中微量元素缺乏矯正時(shí)采用微噴灌追施含中微量元素有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥亦可促進(jìn)作物快速吸收，及時(shí)矯正作物缺素癥狀，同時(shí)采用微噴灌技術(shù)施肥能夠節(jié)省施肥人工、提高水分和養(yǎng)分利用效率，方便作物少量多次施肥操作。
4、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥滴灌滴灌施肥是當(dāng)前水肥利用效率最高的一種施肥方式，水溶性好的肥料均可通過(guò)滴灌管道系統(tǒng)進(jìn)行施肥作業(yè)。在廣東地區(qū)進(jìn)行成 成行栽培的作物如冬種馬鈴薯、番茄、辣椒、火龍果、香蕉、玉米等均可采用滴灌施肥。
含大量元素的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥可在滴灌系統(tǒng)中追肥期全程使用，僅含中微量元素的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥原則上只使用1-2次。采用滴灌施肥對(duì)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥的品質(zhì)要求比微噴灌更高，水溶性好，無(wú)水不溶物導(dǎo)致系統(tǒng)堵塞是實(shí)現(xiàn)滴灌系統(tǒng)良性操作的前提。在干旱季節(jié)或干旱地區(qū)采用滴灌施肥是一種水分和養(yǎng)分資源高效利用的精準(zhǔn)管理模式，在節(jié)水灌溉的同時(shí)通過(guò)水肥耦合，水肥相互促進(jìn)，提高水分和養(yǎng)分利用效率，一般可節(jié)約水分50%以上，肥料投入減少20%以上，同時(shí)在干旱時(shí)期使用有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥有利于刺激根系發(fā)育，提高水肥吸收能力，而有機(jī)成分通過(guò)與礦養(yǎng)分的結(jié)合可提高土壤保肥供肥料能力。
使用有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥時(shí)可結(jié)合具體作物水肥一體化操作規(guī)程，把水肥一體化所采用的固體或液體肥料與有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥按重量比（或體積比）8:2或9:1加入到灌溉系統(tǒng)中稀釋到500-600倍進(jìn)行精確灌溉施肥。
有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液肥是一種高濃縮、高肥效、多功能、全營(yíng)養(yǎng)增效新型肥料，含有多種的有機(jī)活性成分和豐富的大量元素、中微量元素，具有調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)，促進(jìn)養(yǎng)分吸收等功能。通過(guò)現(xiàn)代水肥耦合施用技術(shù)能夠被作物快速吸收，利用率高，是實(shí)現(xiàn)國(guó)家當(dāng)前倡導(dǎo)的“化學(xué)肥料施肥增效”戰(zhàn)略目標(biāo)的有效技術(shù)物化產(chǎn)品和重要途徑之一。
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