信任：從食物的“有機”到心靈的“有機”
1. 生產過程公開，價格透明
各位農場主都提到，他們的農場是歡迎參觀的，并且他們都會通過實地或者網絡自媒體分享的方式，把農場生產過程公開透明地呈現出來。“如果你不太相信，可以直接到我們家來，任何時候來考察來參觀都沒有問題。也不需要預先打電話，隨時都可以。”
鄧小剛：“我們給自己定了一個小小的要求：我們的透明比你想象的還要透明。連財務情況都可以公開。大家在做農場的過程中，農場定價會面臨質疑，因為我們的蔬菜畢竟比普通的蔬菜貴了一些。不要去講品質不同或者怎么樣，消費者長期的消費習慣養成了，就是要從價格上先去做一個比較。公開財務數據呢，就是想讓大家知道我實際花了多少錢、我為什么定了這樣價格、合理的利潤區間是多少，用公開透明的方式取信會員。“
2. 會員活動培養、積累信任感
不要輕易低估我們的消費者，不要覺得講一些專業的東西他聽不懂。他們受過高等教育，有非常強的學習和辨別能力。通過講解，他們對人、對產品有最起碼的接觸之后，這個信任已經就開始了。你后續要做的，就是持續穩定地提供你所承諾的高品質的農產品，信任關系基本上就牢不可破了。
會員日則很好的處理了和會員之間的關系。
3. 檢測報告、證書是生態農場“標配”嗎？
對于農產品和土壤、水等的檢測，是否必要，需要根據農場自身的情況來定。
鄧小剛：“一開始是我們農場自身去做檢測，這個成本高，而且是‘自證清白’，特別沒有說服力。現在我們很多的檢測是由會員去完成。我們有400多個會員，來自于社會的各個行業，總會有會員有做檢測的資源。由他們去檢測，公信力遠遠高過農場自己去做檢測。”
夏嘯進：“檢測的工作我們沒有做，因為做生態農場，說實話，都是人和人在較勁，如果設置各種各樣的游戲規則來證明些什么東西，我感覺好像很難自圓其說。我可以隨便拿別的地方的東西去檢測，我可以拿這個階段的去檢測……我們經歷過這樣的事情，我們旁邊的農場就用我們的菜去檢測。所以，還是要跟消費者建立信任。
但有消費者在我們不知道的情況下，買了我們的菜拿去檢測，發現沒有任何問題，拿我們的土去做檢測，結果也是很放心，后來他們給我們看了好幾頁的檢測指標，殘留都是零。這些消費者后來就從我們農場幾百斤幾百斤地買菜。”
4. 專業，才能支撐起信賴
逢人便說“不用農藥化肥”是沒有說服力的。專業化、細節化，即使不懂行的人也能感受到，從而產生信任。
賴湘蓮：“我們采用稻鴨共作的方式。用香草間種、作物輪作、綠肥休耕、自制酵素等方法養育土地。我喜歡專業化的知識和對農業嚴謹的態度。漚肥、酵素我全是自己在做，另外包括蔬菜間作輪作等，還有養稻田鴨的方法（每一畝田20只，稻田與稻田之間的間隙其實都有一個數據），我覺得我們都是需要去學習的。農業門檻確實很低，任何人都可以去，但是你要把它做好，就要有匠人精神，要有一個非常認真的態度。”
5. 不斷提升品質
第三方檢測是說明品質的一種方式，但是更多時候，品質好壞是通過消費者的切身體驗來說明的。很多農場主都相信，“好產品自己是會說話的。”
賴湘蓮：“整個產品的類型和產品的質量是一定要做到最好。今年2015年，我們突然從12畝擴展到150畝，這一年完全做生產，沒有一丁點時間去做銷售，可是我確實發現我今年的銷售明明好過以前。我非常清楚地知道，質量比你做銷售可能更為關鍵。只要你有好的品質，靠口碑相傳，把質量做好、就會有人主動找你。”
6. 信任關系
從消費者與商家的對立，到朋友間的相互關懷。
一方面，相當一部分農場的初始會員就是朋友；另一方面，很多農人在農場的發展過程中慢慢和原本陌生的消費者形成了朋友甚至勝似朋友的關系。如果彼此把對方真心當做朋友，就能打破傳統商家和消費者的對立。
“我前些年一直種化肥農藥蔬菜的時候，當我把我的蔬菜賣到市場上，他們不會管我是誰，也不會去在乎你的菜是誰種的、會不會對健康有影響。而且也不會去關心這個生產者的身體好不好，能不能下次再買到這樣的蔬菜。但是我們做了這么多年生態農業，跟消費者建立了相互的信任，他們切切實實地關心著給他們送菜的這群人。”
7. 消費者組織，讓消費者不再被動
賣方透明還不夠，買方的監管是必要的，也是持續信任的基礎。
鄧小剛：“我們的消費者自發成立了會員理事會。這個會員理事會共11個人，9個正式代表、2個候補，有公務員、有企業家、有媒體記者，還有一些來自檢測機構。屬于純義務型職責，沒有利益關系。這些會員理事會的代表，并非由我們團隊、公司指派，而是會員們選舉出來的。會員理事會不定期到農場來監督。
今年上半年我們配送的黃瓜，有一個會員反饋問題：三根黃瓜，兩根味道很甜，還有一根味道差異很大。這會員馬上在微信會員群提出質疑：‘是不是在外面買了黃瓜？’這種質疑是非常尖銳的。當時就根據會員理事會的章程，負責安全監督的理事周末去一趟農場，他來到農場之后，我們告訴他是什么樣的原因造成的（其實就是黃瓜的兩個品種不同造成的區別）。當會員理事公布了結果，很多會員就相信了。”
在理清與土地之間的有機關系后，我們也應該關注人與人之間的有機關系。彼此信任，僅僅是邁出的第一步。
來源：水果表弟
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