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　　澳大利亞跨兩個(gè)氣候帶，北部屬于熱帶，澳洲南部屬于溫帶，澳洲中西部是荒無(wú)人煙的沙漠，干旱少雨，氣溫高，溫差大；在沿海地帶，雨量充沛，氣候濕潤(rùn)。擁有很多獨(dú)特的動(dòng)植物和自然景觀的澳大利亞，是一個(gè)奉行多元文化的移民國(guó)家。

　　作為南半球經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國(guó)家和全球第12大經(jīng)濟(jì)體、全球第四大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)，其也是多種礦產(chǎn)出口量全球第一的國(guó)家，因此被稱作“坐在礦車上的國(guó)家”。同時(shí)，澳大利亞也是世界上放養(yǎng)綿羊數(shù)量和出口羊毛最多的國(guó)家，也被稱為“騎在羊背上的國(guó)家”。

　　澳大利亞農(nóng)牧業(yè)發(fā)達(dá)，農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)和出口在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要位置，是世界上最大的羊毛和牛肉出口國(guó)。農(nóng)牧業(yè)用地4.4億公頃，占全國(guó)土地面積的57。主要農(nóng)作物有小麥、大麥、油籽、棉花、蔗糖和水果。

澳大利亞有機(jī)概況

　　澳大利亞有機(jī)土地面積居世界之首，約1200萬(wàn)h㎡。有機(jī)農(nóng)業(yè)中畜牧業(yè)所占比重很大，其次為大田糧食作物和蔬菜等園藝產(chǎn)品。澳大利亞有機(jī)食品包括肉類、水果、蔬菜、核果、蜂蜜、乳品和谷類等。有機(jī)肉類約占澳大利亞有機(jī)農(nóng)場(chǎng)總價(jià)值的44%，牛肉是最大的有機(jī)產(chǎn)品，約占畜牧業(yè)的20%；有機(jī)水果、蔬菜、核果和蜂蜜總計(jì)占澳大利亞有機(jī)農(nóng)場(chǎng)總價(jià)值的35%；有機(jī)乳品占澳大利亞有機(jī)農(nóng)場(chǎng)總價(jià)值的6%，主要產(chǎn)區(qū)為維多利亞州、南澳大利亞洲和新南威爾士州。

　　目前，澳大利亞有機(jī)食品出口到世界近30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，最大的市場(chǎng)是日本，約占總出口量的33%，其次為英國(guó)占17%，法國(guó)占11%，新西蘭占10%和美國(guó)占6%。中國(guó)和韓國(guó)也將是澳大利亞有機(jī)食品重要的出口市場(chǎng)。

一、有機(jī)意識(shí)的覺(jué)醒

　　在上世紀(jì)80年代初，有機(jī)農(nóng)業(yè)引起了澳大利亞農(nóng)民和各個(gè)州農(nóng)民組織的興趣，這些組織和農(nóng)民認(rèn)識(shí)到化學(xué)農(nóng)業(yè)不僅會(huì)影響他們自己和家庭成員的健康，而且長(zhǎng)期以往會(huì)對(duì)作物與牲畜也有不利影響，他們認(rèn)為只有實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)才能解決這些問(wèn)題。

　　1984年，有人提議成立一個(gè)集生產(chǎn)者、消費(fèi)者、貿(mào)易商和研究者等有機(jī)農(nóng)業(yè)的龐大組織，隨后澳大利亞全國(guó)可持續(xù)性農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)(NASAA)正式成立。

二、有機(jī)農(nóng)業(yè)在澳發(fā)展現(xiàn)狀

　　至上世紀(jì)90年代初期，澳洲獲有機(jī)認(rèn)證的土地總面積達(dá)到15萬(wàn)公頃，到2013年有機(jī)面積已達(dá)1.72億公頃，比2012年有機(jī)面積增加13%，澳大利亞現(xiàn)已成為世界有機(jī)認(rèn)證面積最大的國(guó)家。

　　澳洲有機(jī)農(nóng)業(yè)主要以牲畜為主，其中有機(jī)牛肉占貿(mào)易額的40%左右，有機(jī)乳制品約占20%，另外有機(jī)水果、蔬菜和谷類也占了相當(dāng)比例。

　　澳洲政府高度重視有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，僅2006年政府就通過(guò)AQIS為認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供了63萬(wàn)歐元的資助。政府還幫助農(nóng)民創(chuàng)新，克服銷售難題，并為他們提供培訓(xùn)，每年為有機(jī)農(nóng)業(yè)的研究與推廣提供數(shù)十萬(wàn)歐元的資助。

三大因素助力有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展

　　澳大利亞有機(jī)農(nóng)業(yè)之所以繁榮發(fā)展，是因?yàn)槠溆斜姸嘀铝τ谘芯坑袡C(jī)食品的機(jī)構(gòu)、充足的資金支持以及完善的管理和法規(guī)體系。

（一）有機(jī)食品研究與開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)

　　澳大利亞活躍著很多致力于研究有機(jī)食品生產(chǎn)與市場(chǎng)發(fā)展的機(jī)構(gòu)和組織。如：有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主聯(lián)盟(BFA)，可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)(NASA)和新南威爾士州的新英格蘭大學(xué)環(huán)境與鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)學(xué)院；自1996年開(kāi)始平均每年投入約30萬(wàn)澳元(1澳元約合6.44元人民幣，2012)，此外還有許多其他研究與開(kāi)發(fā)社團(tuán)組織及公司提供的項(xiàng)目資金，有機(jī)生產(chǎn)者也通過(guò)政府新產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目和區(qū)域食品加工項(xiàng)目等獲得資金支持。

（二）有機(jī)農(nóng)業(yè)管理架構(gòu)

　　澳大利亞政府主管農(nóng)業(yè)的部門是農(nóng)漁林業(yè)部(DAFF)，其下屬的澳大利亞檢驗(yàn)檢疫局(AQIS)參與負(fù)責(zé)制定有機(jī)產(chǎn)品出口相關(guān)的政策法規(guī)以及組織制定及修訂《有機(jī)及生物動(dòng)力產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，AQIS每年對(duì)所有獲得其認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核檢查（每家機(jī)構(gòu)選擇兩家認(rèn)證企業(yè)），以確保其操作和管理程序符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、法律、法規(guī)以及進(jìn)口國(guó)的相關(guān)要求。

（三）有機(jī)農(nóng)業(yè)法律、法規(guī)及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　　澳大利亞建立有較完善的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，分為強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和非強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上就是政府管理部門頒布的技術(shù)法規(guī)，它是在國(guó)家法律的框架下政府部門制定的技術(shù)要求規(guī)定，如《營(yíng)銷法》對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)作出了規(guī)定，《出口控制法》包含了出口產(chǎn)品要求等。非強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)是由政府委托的或自律性行業(yè)協(xié)會(huì)制定和管理的，并得到社會(huì)普遍承認(rèn)的技術(shù)性和管理要求規(guī)范，它是澳大利亞農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的主體，如農(nóng)產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、種植養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管理和質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)等。

澳洲有機(jī)市場(chǎng)詳情

　　澳大利亞國(guó)內(nèi)有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模較小，2015年統(tǒng)計(jì)顯示，全澳食品行業(yè)年貿(mào)易額達(dá)1300億澳元，有機(jī)食品份額不足其中1%。澳大利亞國(guó)內(nèi)超市中有機(jī)產(chǎn)品約有200種有機(jī)產(chǎn)品，各種有機(jī)產(chǎn)品的占比為：牛肉40%，蔬菜19%，水果和堅(jiān)果16%，谷物14%，蛋奶5%，羊肉2%，家禽、豬肉、糖、茶葉、咖啡等占4%。